Выводит значение переменной в неизменной виде. Дело в том, что по-умолчанию, значение переменной обрабатывается htmlspecialchars (применяется html фильтр). Если указан raw фильтр, то такая обработка не производится.

{$var|raw}

Шаблон my.html

{$name|default}
{$name}

Поставим некоторые данные в шаблон:

$template = new WactTemplate('my.html');
$template->set('name', '<b>John</b>');
$template->display();

Получим:

<b>Join</b>
&gt;b&lt;Join&gt;/b&lt;